Учёные из Орхусского университета (Дания) провели анализ данных более 76 тысяч участников двух крупных шведских когортных исследований, которые фиксировали пищевые привычки и образ жизни с 1997 года.
➡Результаты исследования, опубликованного в The Journal of Nutrition, показали:
У мужчин и женщин среднего возраста, придерживавшихся рекомендаций скандинавской диеты, риск ранней смерти был на 23% ниже, чем у тех, кто их игнорировал.
Снижение смертности наблюдалось не только в целом, но и по отдельным причинам — онкологические и сердечно-сосудистые заболевания.
🔴Что такое скандинавская диета? Изначально она формировалась на основе традиционного питания народов северной Европы: рыба, молочные продукты, ржаной хлеб и сезонные овощи. Со временем эти привычки оформились в системный подход, изучаемый диетологами как один из самых здоровых рационов наряду со средиземноморской диетой. В 2012 году традиционная скандинавская кухня была признана ЮНЕСКО нематериальным культурным наследием, а современные рекомендации адаптируют её к принципам баланса между здоровьем человека и экологией.
Основные компоненты:
- Рыба и морепродукты (лосось, сельдь, скумбрия) — источник омега‑3 жирных кислот.
- Ягоды и фрукты — антиоксиданты и витамины.
- Овощи и корнеплоды — клетчатка и фитонутриенты.
- Цельные зерна (рожь, овёс, ячмень) — сложные углеводы и клетчатка.
- Бобовые, орехи, семена — белки, полезные жиры и микроэлементы.
- Нежирные молочные продукты — белок и кальций.
В целом это питание, богатое клетчаткой, антиоксидантами и полезными жирами, с акцентом на сезонные, локальные продукты и минимальное потребление переработанных и сладких продуктов.
Исследование подчёркивает: соблюдение этих принципов связано с продлением жизни и снижением рисков хронических заболеваний.
*⃣Историческая основа и научная проверка делают скандинавскую диету уникальным примером того, как традиции могут служить
современному здоровью.